食品工业废水污染特点及其处理方法食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有
(1)漂浮在废水中固体物质，陶瓷厂污水处理，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;
(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;
(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等;
(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等;
(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易变质，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死掉，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。
臭氧氧化法主要用于：
水的脱色：印染、染料废水可用臭氧氧化法脱色。这类废水中往往含有---、---或带---环的环状化合物等发色基团，臭氧氧化能使染料发色基团的双价键断裂，同时破坏构成发色基团的---、萘、蒽等环状化合物，从而使废水脱色。臭氧对亲水性染料脱色速度快、效果好，但对疏水性染料脱色速度慢、效果较差。含亲水性染料的废水，污水处理，一般用臭氧20～50毫克/升，处理10～30分钟，可达到95%以上的脱色效果。
工业废水的有效治理应遵循如下原则
一些流量大而污染轻的废水如冷却废水，不宜排入下水道，以免增加城市下水道和污水处理厂的负荷。这类废水应在厂内经适当处理后循环使用。
成分和性质类似于城市污水的有机废水，如造纸废水、制糖废水、食品加工废水等，可以排入城市污水系统。应建造大型污水处理厂，包括因地制宜修建的生物氧化塘、污水库、土地处理系统等简易可行的处理设施。与小型污水处理厂相比，造纸厂污水处理，大型污水处理厂既能---降低基本建设和运行费用，又因水量和水质稳定，臭氧化法污水处理，易于保持---的运行状况和处理效果。
一些可以生物降解的有毒废水如含酚、箐废水，经厂内处理后，可按容许排放标准排入城市下水道，由污水处理厂进一步进行生物氧化降解处理。
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